- 2026年5月2日
- 2026年5月2日
リンゴは、コーヒーになれるのか。答えが出るまでの話。
「1000個！？アップルコーヒーが？」 隣でスマホを見ていた妻が、思わず声をあげた。画面には、「2ヶ月で1000個売れています。追加発注したいのですが」というメッセージ。 嬉しさと同時に、私は反射的にこう考えてしまった。（追加発注……どう回す？） そ […]
- 2026年5月2日
- 2026年5月2日
リンゴは、コーヒーになれるのか。—標高800mで生まれた「アップルコーヒー」という挑戦—
「リンゴとコーヒーを掛け合わせた商品は、なぜほとんど存在しないのか。」 この素朴な疑問から、すべては始まりました。 長野県・佐久エリア、標高800メートル。澄んだ空気と四季の移ろいがはっきりと感じられるこの地に、小さなコーヒー屋があります。その名は「 […]
- 2025年10月17日
- 2025年10月17日
信州立科から広がる二つの物語― 五輪久保と牛鹿、りんごが結ぶ自然と人の絆 ―
長野県の東部、浅間山と蓼科山に抱かれた高原の町――立科町（たてしなまち）。ここは、日本でも屈指のりんご産地として知られています。 なかでも「五輪久保（ごりんくぼ）」の名は、長野県内はもちろん、全国の果樹関係者や愛好家の間で広く知られています。この地域 […]
- 2025年10月17日
- 2025年10月17日
【伝統の隣から生まれる革新】― 五輪久保に隣接する牛鹿区、アップルアート農園の畑から ―
ワインの世界では、フランス・ボルドー地方の五大シャトーの隣にある畑が、しばしば注目を集める。なぜなら、同じ気候、同じ地質、同じ風の流れの中でありながら、「造り手の哲学」によってまったく異なる香りと味わいを生み出すからだ。 名門の名に隠れることなく、あ […]
- 2025年10月17日
信州・立科 五輪久保の隣で育つ、もうひとつの物語― 牛鹿のりんごと、自然循環から生まれる味わい ―
長野県立科町――その名を聞けば、多くの方がまず思い浮かべるのは「五輪久保のりんご」かもしれません。 五輪久保は、“サンふじ無袋栽培発祥の地”として知られ、名実ともに日本のりんご文化を牽引してきた地域です。 その確かなブランド価値は、いわばフランス・ボ […]
- 2025年10月17日
🍎 銀座で出会う“信州の味”
― アップルアート、銀座NAGANOに出店 ― りんごを買うとき、こんなお悩みを感じたことはありませんか？ そんな方にこそ、ぜひ足を運んでいただきたいイベントがあります。信州・立科町のりんご農家「アップルアート」が、銀座NAGANOに出店します。 銀 […]
- 2025年10月16日
昼夜の寒暖差が生み出す“おいしいリンゴ”の秘密
――立科町・長野県の高原気候が育てる極上の果実 1. 日本屈指のリンゴ産地、長野県 日本のリンゴといえば青森県と並んで有名なのが長野県。特に、立科町などの高原地域は、標高700〜1,000mに位置し、昼夜の寒暖差が大きいことで知られています。この寒暖 […]
- 2025年10月16日
立科町における青パパイヤ栽培と地温管理の考え方
青パパイヤは本来、東南アジアや沖縄など温暖な地域で多く栽培される熱帯性植物です。果実が熟す前に収穫する「青パパイヤ」は、近年では健康食材として注目され、全国各地で試験栽培が進んでいます。 しかし、長野県のような冷涼地では、気温と地温の低さが最大の障壁 […]
- 2025年10月15日
- 2025年10月15日
果樹栽培に欠かせない！土づくり向け有用菌の活用法
果樹栽培では、樹木の健康や果実の品質を保つために、土壌環境の整備が非常に重要です。 果樹は長期間同じ場所で生育するため、土壌の微生物環境が樹勢や果実の品質に直結します。 近年、土づくりの観点から注目されているのが、「有用菌」の活用です。こ こでは、果 […]
- 2025年10月15日
- 2025年10月15日
果樹栽培で差が出る！果樹別・有用菌活用と施用時期ガイド
果樹栽培では、健康な根と土壌環境を保つことが、美味しい果実を育てるために欠かせません。 そのためには、土壌微生物の力を活用することが非常に有効です。 特に近年注目されているのが、有用菌を利用した土づくりです。 果樹の種類や生育段階に応じて有用菌を選び […]
NEWS お知らせ
2025年5月17日
