農園ブログ

お米の「育て方の違い」を知る：慣行栽培米・特別栽培米・有機JAS米とは？

私たちが毎日口にするお米。スーパーの店頭やインターネット通販で「特別栽培米」や「有機JAS米」という表示を見たことがある人も多いのではないでしょうか。しかし、それぞれがどんな栽培方法で育てられ、どんな違いがあるのかまでは、詳しく知らないという方も多い […]

りんごを食べたとき、「赤い部分のほうが甘い」と感じた経験はありませんか？実はこの感覚は、単なる思い込みや視覚の影響だけではなく、植物の生理や化学反応によって裏付けられた科学的な現象です。この記事では、日光がりんごに与える影響、糖度との関係、さらに […]

桃といえば夏の代表的な果物であり、その中でもひときわ人気の高い品種の一つが「川中島白鳳（かわなかじまはくほう）」です。長野県の名産として知られ、その大きさ、美しい外観、濃厚な甘さから、まさに“桃の王様”と称される存在です。 ■ 川中島白鳳の誕生と歴史 […]

桃の中でも、特に“しっかりとした食感が好きな人”に愛される品種として知られるのが、「川中島白桃（かわなかじまはくとう）」です。長野県で育まれた晩成種であり、その見事な大玉と美しい赤み、そして強い甘さと歯ごたえのある果肉が特徴です。 ■ 川中島白桃のル […]

■ あかつきの誕生と品種背景あかつきは、1979年に福島県果樹試験場（現・福島県農業総合センター）で育成された品種です。親品種は「白鳳」と「白桃」で、これらの優れた特徴を引き継ぎながらも、果肉のしっかりとした肉質と優れた耐病性、そして安定した品質を […]

日本有数のリンゴの産地として知られる長野県。昼夜の寒暖差が大きく、標高差を活かした多様な気候条件により、味・色・食感の異なるさまざまなリンゴが栽培されています。そんな長野県では、時代とともに新品種の開発・導入も盛んで、消費者のニーズや気候変動にも対応 […]

～家庭菜園からプロ栽培、そして加工利用まで～ 1. イチジクとは？－その魅力と歴史イチジク（無花果、英: Fig）は、クワ科イチジク属の落葉小高木で、果実のように見える可食部は「花嚢（かのう）」と呼ばれる器官。原産地は中東〜地中海沿岸で、古代エジプ […]

～次世代の栽培を支える“新種”の種類・特徴・メリットとデメリットを徹底解説～はじめに：なぜ今「新しいパパイヤ品種」に注目すべきなのか？パパイヤ（Carica papaya）は、日本では沖縄や九州南部などで古くから栽培されてきましたが、近年では温暖 […]

はじめに：パパイヤってどんな植物？パパイヤ（学名 Carica papaya）は、熱帯アメリカ原産のトロピカルフルーツ。日本では沖縄・九州南部を中心に栽培されてきましたが、温暖化と施設栽培技術の進歩により、中部地方や関東以北でもチャレンジ […]

―農業における見えざるサポーターの力― はじめに：分子シャペロンとは何か？分子シャペロン（Molecular Chaperone）とは、細胞内でタンパク質が正しく折りたたまれるのを助ける補助因子の総称です。タンパク質はアミノ酸がつながった一次構造 […]