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2025年6月

ゲイシャ種のコーヒー、飲み方でこんなに変わる。〜香り、甘み、酸味…すべてを引き出す一杯の楽しみ方〜

コーヒー好きの間で「一度は飲んでみたい豆」として語られるゲイシャ種（Geisha／Gesha）。パナマやエチオピアを代表するこの希少な品種は、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかな香りと、明るい酸、紅茶のような透明感が特徴です。けれど、「浅煎り […]

信州・立科町から届く、濃密ジュース２選──“飲むりんご”と“立科の薫り”が、あなたの毎日を変える朝、目覚めてもなんとなく体が重い。疲れが抜けない。最近、野菜や果物をちゃんと摂れてない気がする……。そんな悩み、誰もが一度は感じたことがあるのではない […]

コーヒーをよく飲む人も、たまにしか飲まない人も、なんとなく「アラビカ」と「ロブスタ」という言葉を耳にしたことがあるのではないでしょうか。アラビカは高級、ロブスタは安価で苦い──そんなイメージ、実は間違ってはいませんが、それだけではありません。さらに […]

こんにちは、信州のリンゴ農家、アップルアートです。今日は、私たちが1年かけて試作・開発してきた新商品『アップルコーヒー』について、皆さんに少しだけ“開発の裏側”をお話させてください。「りんご×コーヒー」って、ありそうでなかった組み合わせ長野といえば […]

アップルコーヒーは、ブライダル事業者が直面する「感動体験の差別化」「記憶に残る演出」「顧客との長期的な関係構築」という課題の解決に寄与します。以下、その具体的な問題と解決内容を整理します。ブライダル業界が抱える主な課題とアップルコーヒーが寄与する […]

ゲイシャ種（Geisha/Gesha）は、世界的に評価が高く希少性の高いコーヒー品種ですが、栽培が非常に難しいことで知られています。長野県のような日本の寒冷地で栽培する場合は、特に注意が必要です。ゲイシャ種の特徴と栽培の難しさ長野県での栽培上の注 […]

一言で言うと：植物自身が持っている免疫力（防御反応）を、根などからの刺激によって全身的に高める仕組みです。 ISRの仕組み（基本）1. トリコデルマ菌が根に接触トリコデルマ菌は植物の根の表面（根圏）に住み着き、根の細胞と“軽く […]

「甘い」「香りがいい」「味に深みがある」──それは偶然ではありません。アップルアートのりんごの美味しさには、明確な数値的根拠があります。あっぷるあーとのりんごは、**糖度・酸度・硝酸塩濃度（NO₃⁻）という３つの分析項目を通じて、その品質を“見える化 […]

毎日のおやつ、せっかくならお子さんと一緒に作ってみませんか？特にリンゴは、年中手に入りやすく、加工しやすい果物のひとつ。火を使わずに作れるレシピも豊富なので、まだ小さなお子さんでも安心して調理に参加できます。子どもと一緒に料理するメリット子どもと一 […]

※クックパッド、DELISH KITCHEN、クラシル、楽天レシピなどのランキングとGoogleトレンドを総合して作成。 1位アップルパイ圧倒的人気。冷凍パイシートで簡単に作れて見栄えもよく、秋冬に多く作られる。 2位焼きリンゴオーブンで簡単 […]