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2025年

川中島白桃（かわなかじまはくとう）〜硬さと甘さを兼ね備えた極上の晩成桃〜

桃の中でも、特に“しっかりとした食感が好きな人”に愛される品種として知られるのが、「川中島白桃（かわなかじまはくとう）」です。長野県で育まれた晩成種であり、その見事な大玉と美しい赤み、そして強い甘さと歯ごたえのある果肉が特徴です。 ■ 川中島白桃のル […]

■ あかつきの誕生と品種背景あかつきは、1979年に福島県果樹試験場（現・福島県農業総合センター）で育成された品種です。親品種は「白鳳」と「白桃」で、これらの優れた特徴を引き継ぎながらも、果肉のしっかりとした肉質と優れた耐病性、そして安定した品質を […]

日本有数のリンゴの産地として知られる長野県。昼夜の寒暖差が大きく、標高差を活かした多様な気候条件により、味・色・食感の異なるさまざまなリンゴが栽培されています。そんな長野県では、時代とともに新品種の開発・導入も盛んで、消費者のニーズや気候変動にも対応 […]

～家庭菜園からプロ栽培、そして加工利用まで～ 1. イチジクとは？－その魅力と歴史イチジク（無花果、英: Fig）は、クワ科イチジク属の落葉小高木で、果実のように見える可食部は「花嚢（かのう）」と呼ばれる器官。原産地は中東〜地中海沿岸で、古代エジプ […]

～次世代の栽培を支える“新種”の種類・特徴・メリットとデメリットを徹底解説～はじめに：なぜ今「新しいパパイヤ品種」に注目すべきなのか？パパイヤ（Carica papaya）は、日本では沖縄や九州南部などで古くから栽培されてきましたが、近年では温暖 […]

はじめに：パパイヤってどんな植物？パパイヤ（学名 Carica papaya）は、熱帯アメリカ原産のトロピカルフルーツ。日本では沖縄・九州南部を中心に栽培されてきましたが、温暖化と施設栽培技術の進歩により、中部地方や関東以北でもチャレンジ […]

―農業における見えざるサポーターの力― はじめに：分子シャペロンとは何か？分子シャペロン（Molecular Chaperone）とは、細胞内でタンパク質が正しく折りたたまれるのを助ける補助因子の総称です。タンパク質はアミノ酸がつながった一次構造 […]

果樹栽培において、安定した収量と高品質な果実を実現するには、栽培技術や品種選定など様々な要素が関わってくる。しかし、最も基本であり、かつ収量・品質・病害虫発生に大きく影響するのが「土づくり」である。よく「果樹栽培の成功は土が7割、他が3割」と言わ […]

果樹栽培において「土づくり」は成功の7割を占めるといわれている。そして、その土づくりの中でも「物理性」は約5割を占めるとも考えられており、根の環境づくりにおいて最も基本であり、最も影響力のある要素である。物理性を無視した土壌では、いかに肥料や農薬を適 […]

果樹栽培において「土づくり」が成功の鍵であり、その中でも「生物性」は物理性と並んで非常に重要な要素である。近年の農業では、土壌中の微生物の働きに着目した**「土の健康」**という考え方が注目されており、微生物が豊かに存在し、バランスよく働いている土壌 […]