AUTHOR

appleart

「THRIVE」に込めた想い──一杯のシードルで、地域と日本の未来を育てる

■ 名称に宿る、未来へのビジョン「THRIVE（スライブ）」──この言葉には、**“繁栄する・力強く成長する”**という意味があります。私たちは、ただの果実酒をつくっているのではありません。このシードルを通じて、立科町の恵みを伝え、長野県の価値を […]

りんご好きの間では有名な話ですが、**「サンふじ＝蜜入り」**というイメージが定着しています。しかし、蜜が入っていることが美味しさのすべてではありません。本当に“違いのわかる人”は、蜜の有無ではなく、果実全体の熟度・香り・味わいの調和を求めます。 ■ […]

－科学と哲学の融合果樹栽培において「土づくり」は、美味しさを支えるもっとも基礎的で、そしてもっとも重要な工程です。今回は、土とBLOF理論についてお話します。さて、リンゴのような多年性作物は、毎年同じ場所で育つため、根が健康に育つための土壌環境 […]

“りんごの可能性”を一緒に広げませんか？長野県・佐久の大地で育まれたりんごを使い、ジュースやジャム、スイーツ、コーヒー、発酵食品など、さまざまな形で「りんごのアート」をお客様に届けています。現在、私たちは新たな価値を一緒に創り上げてくださるコラボ […]

お客様レビュー SNS投稿ピックアップよくある質問

「りんごは皮ごと食べると健康にいい」——よく耳にする言葉ですが、実際に皮まで食べるには“安心できる栽培方法”が欠かせません。アップルアートは、りんごの栄養をまるごと届けるために、BLOF（ブロフ）理論と農薬との向き合い方を工夫し、できる限り農薬の使 […]

「1日1個のりんごで医者いらず」といわれるように、りんごは昔から健康食として親しまれてきました。でも実は、その栄養の多くが“皮”の近くに集中していることをご存じでしょうか？私たち農家は、りんごの健康効果を最大限に活かすには「皮ごと食べる」ことがいち […]

個人情報の利用目的当ブログでは、メールでのお問い合わせ、メールマガジンへの登録などの際に、名前（ハンドルネーム）、メールアドレス等の個人情報をご登録いただく場合がございます。これらの個人情報は質問に対する回答や必要な情報を電子メールなどをでご連絡 […]

このでは、アップルアートの農園での不思議なブログや、りんご作りの一年を通じた流れをお届けします。春の芽吹きから始まり、花が咲いて実が育ち、熱帯収穫の季節を迎えるまでの様子、そして冬の間に次の年へ向けた準備を進める姿まで、四季折々の農園の風景や作業を […]